かがわ.tvが放送する番組です。

手延べ麺 井筒屋さんを見学!

先日24日、引田町で  手延べ麺の製造販売している   株式会社  井筒屋さん  を見学させて頂きました。

少しお話をうかがってから、 早速製造現場を見学!

 

 

粉を混ぜ合わせ、伸ばしていきます。

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様々な機械が並んでいました。

写真は工程の一部ですが…

休ませたり、貼り合わせたり…

かなりの長い工程を経て、麺をのばしていきます。

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この日は、そば粉入りの麺を製造してました。

これは、”より”を かけながら延ばしている所。

人の手も かなり必要な様子

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どんどん延ばして細くしてゆき、

乾かして、裁断。

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そして最後は、細かな検品をしてから、パッケージングされます。

 

こんなに長い工程を経て できていたんですね〜

本当にビックリしました!!

 

 

他にも、フリーズドライの製造現場も 見学させて頂きましたよ〜

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井筒屋さんは、こだわりの原料を使用。

県内で唯一の有機JAS認定の製麺メーカーさんなのだそうです。

 

沢山の種類の即席麺もあるのですが、そのスープも 化学調味料を使用していません。

離乳食なんかにも いいですよね〜

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さて、そんな井筒屋さんのスタジオ収録は、27日。

公開は その少し後になります。

お楽しみに〜!!

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