かがわ.tvが放送する番組です。

自然農法に徹した米作り

株式会社オーガニックファームまんのう
白川 敏行さん

 前回に引き続き「オーガニックファームまんのう」白川さんにお話をおうかがいしました。
自然農法に徹した米作りで香川県の代表的「おいで米」を完成させ、「全国米の食味分析鑑定コンクール」で特別優秀賞に輝きました。作っているお米の品種、特徴など又、美味しいご飯を炊く為の工夫、お米の研ぎ方なども詳しくお話します。

美味しい米づくりの熱い想いを語っています。

思いを込めて育てている「お米」について話す白川さんの素敵な表情にも是非ご注目ください。

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