かがわ.tvが放送する番組です。

美味しい薬膳火鍋と中国家庭料理のお店

第30回は「江南Chinese Dining」 松林 高洋さん

今回は、香川県高松市で、 美味しい薬膳火鍋と中国家庭料理のお店を経営している松林 高洋さんにお話をお聞きしました。

火鍋は中国全土で食べられる鍋料理で、日本で言う「水だき」のようなもです。白湯(パイタン)スープと麻辣(マーラー)スープの2種類があり好みの味につけて食べるそうです。

スープの香辛料には数十種類の漢方食材を使用し、滋養強壮、肉体疲労の回復、血行促進や美肌、老化防止の効果が期待できる上に、一度食べるとやみつきになる美味しさです。

他にもメニューが豊富に展開されていて、日本人向けの味つけで初めての方でも美味しくいただけます。

ぜひお店へ足を運んでみてくださいね。

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