かがわ.tvが放送する番組です。

希少性の大変高い大麦「はだか麦」01

第17回は「株式会社 高畑精麦」
讃岐はだか麦本舗 高畑さん。

香川県善通寺市吉原町で、「香川県産はだか麦」を使ってオリジナル商品を販売されている高畑さんにお話しをしていただきました。

はだか麦とは「産地が限られた希少性の大変高い大麦」で、食物繊維は玄米の3倍、白米の20倍と豊富に含まれており、プチッと弾ける独特の食感と香ばしさはクセになるおいしさです。

わかりやすい麦の説明に撮影スタップからもなるほどという声があがっていました。

「皮麦」「裸麦」の違いって?本編を見てぜひ答えを確かめてみてくださいね。

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